Menu Makan Sehat Wajib Dicoba! Pie Kentang Daging dengan Rasa yang Lezat Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Sebuah resep yang lezat tetapi sehat dan nikin siapapun yang mencicipinya akan ketagiha. Apa makanan tersebut? Makanan itu adalah pie kentang daging.

Hidangan pie kentang daging klasik ini mendapatkan perubahan yang sehat dengan penggunaan daging giling tanpa lemak dan penambahan kembang kol dalam krim tumbuk. Sehingga menu makan sehat ini bisa disantap kapan saja karena aman dan rasanya lezat.

Siapapun yang mencicipi pie kentang daging ini dijamin akan ketagihan dengan kelezatannya. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang diberikan artikel ini.

Pie kentang daging ini juga memiliki kandungan Protein, Serat, Vitamin A, Riboflavin, Niasin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Folat, Vitamin K dan masih banyak lagi.

Kamu bisa membuat pie kentang daging ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pie kentang daging.

Resep membuat pie kentang daging yang lezat dan sehat

Bahan:

• 1 pon daging giling tanpa lemak (90 persen tanpa lemak atau lebih tinggi)
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 2 bawang sedang, cincang (sekitar 3 cangkir)
• 3 wortel sedang, potong dadu (sekitar 1 1/2 cangkir)
• 1/2 pon jamur putih, iris
• 2 sendok teh daun thyme segar cincang atau 1 sendok teh kering
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 cangkir kaldu sapi rendah sodium
• 1 sendok teh garam
• Lada hitam yang baru digiling
• 1 cangkir kacang polong beku
• 1 1/2 pon emas Yukon atau kentang krim
• 1 kembang kol kepala kecil (sekitar 2 pon), potong kuntum
• 2/3 cangkir 1 persen susu rendah lemak
• 2 sendok makan mentega

Cara pembuatan:

1. Dalam wajan antilengket besar, masak daging dengan api sedang, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat, sekitar 5 menit. Pindahkan daging ke piring. Tiriskan lemak yang tersisa di wajan.
2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang dan wortel dan masak, tutupi, sampai sayuran mulai melunak, sekitar 8 menit. Naikkan panas ke sedang-tinggi.
3. Tambahkan jamur dan thyme dan masak, buka dan aduk sesekali, sampai jamur lunak dan cairannya menguap, sekitar 8 menit lebih lama. Balikkan daging ke dalam wajan.
4. Tambahkan tepung dan masak, aduk, selama 2 menit. Aduk kaldu, 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada dan didihkan perlahan untuk mengikis potongan cokelat dari dasar wajan. Aduk kacang polong. Tuang campuran ke dalam loyang dangkal berukuran 12 cangkir (sekitar 11 kali 9 inci).
5. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Gosok kentang dan potong menjadi 2 inci. Atur kentang dalam keranjang pengukus, dan kukus selama 10 menit.
6. Tambahkan kembang kol ke dalam keranjang dan masak hingga kentang dan kembang kol empuk saat ditusuk dengan ujung pisau, sekitar 15 menit lebih lama.
7. Hancurkan sayuran dengan penghancur kentang sampai halus. Panaskan susu, mentega, sisa 1/2 sendok teh garam dan sejumput lada, lalu aduk ke dalam campuran kentang.
8. Oleskan campuran kentang di atas daging dan panggang sampai matang, sekitar 25 menit.

Itu dia tadi cara membuat pie kentang daging yang bisa kamu buat di rumah. Hidangan sehat ini bisa menjadi menu makan sehat andalan bareng keluarga.(*)