Menu Makan Malam Ini Cocok untuk Kamu dan Keluarga, Resep Kacang Merah dan Nasi yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep kacang merah dan nasi

Bahan:

• 1 pon kacang merah kering
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 1 bawang kuning, cincang
• 4 batang seledri, cincang
• 1 paprika hijau, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 cangkir kaldu ayam
• 4 daun salam
• 1 sendok teh cabai rawit
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok makan bumbu Cajun
• 1 pon andouille sosis, diiris
• 4 cangkir nasi putih, dimasak

Cara pembuatan:

1. Rendam kacang merah semalaman dalam air. Buang kacang yang mengambang keesokan harinya.
2. Kuras airnya, dan petik bijinya, pastikan tidak ada batu.
3. Dalam oven belanda besar dengan api sedang, tambahkan minyak, seledri, bawang merah, paprika, dan bawang putih.
4. Masak selama 5 menit sampai lunak.
5. Kemudian masukkan buncis, kaldu ayam, daun salam, cabai rawit, oregano, dan bumbu cajun.
6. Kecilkan api sampai sedang-rendah, masak tanpa ditutup selama 2 ½ jam.
7. Tambahkan sosis dan masak lagi selama 30 menit.
8. Angkat setiap daun salam dari rebusan, lalu sajikan di atas nasi.

Bagaiamana? Cara membuat kacang merah dan nasi sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan kacang merah dan nasi ini untuk menu andalan makan malam yang lezat dan mengenyangkan.

Siapapun yang mencicipinya pasti akan suka dengan kelezatan kacang merah dan nasi yang menggugah selera ini.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News