Wajib Coba Ini! Resep Membuat Tumis Ayam Pedas dengan Kelezatan yang Menggugah Selera

Resep membuat tumis ayam pedas

Bahan:

• 1 cangkir minyak sayur
• 3 sendok makan cabai rawit
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 sendok teh garam halal
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 bawang kuning, potong dadu
• 2 pon ayam giling
• Dua kaleng kacang cannellini 15,5 ons, dibilas dan dikeringkan
• Satu tomat berukuran 14 ons dapat dipotong dadu
• 2 sendok teh saus pedas
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir krim asam
• 1/4 cangkir acar cincang, untuk hiasan

Cara pembuatan:

1. Aduk minyak, cabai rawit, gula merah, paprika, bubuk bawang putih, dan 1 sendok teh garam dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam minyak, 2 hingga 3 menit.
2. Panaskan Dutch oven besar atau wajan berat di atas api sedang-tinggi. Sendok 1/4 cangkir minyak berbumbu ke dalam wajan.
3. Tambahkan wortel dan bawang merah dan masak sampai sayuran lunak dan mulai kecokelatan, 6 hingga 8 menit.
4. Tambahkan ayam dan sisa 1 sendok teh garam dan masak, hancurkan ayam dengan sendok kayu, hingga kecoklatan, 4 hingga 5 menit. Tambahkan kacang, tomat, saus pedas, dan 2 sendok makan minyak bumbu lagi. Aduk rata dan didihkan.
5. Tuang kaldu. Didihkan kembali, lalu kecilkan api dan masak, tutup sebagian, aduk sesekali, hingga cabai mengental, 15 hingga 20 menit.
6. Sendok cabai ke dalam mangkuk. Lapisi setiap mangkuk dengan sesendok krim asam, taburan acar cincang, dan gerimis sisa minyak panas.

Masakan tumis ayam pedas ini merupakan salah satu resep yang simple dan sederhana tetapi rasanya sangat lezat karena bumbu yang meresap.

Dengan membuat tumis ayam pedas ini kamu pasti siapapun yang mencicipinya pasti akan dibikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News