Masih Mengolah Ayam yang Itu-Itu Saja? Cobain Resep Kreasi Caramel Chicken yang Lezat Bikin Ketagihan Ini

Resep Caramel Chicken

Bahan:

• 2 sendok makan mentega tawar
• 1/2 cangkir gula merah tua
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• Jahe berukuran 2 inci, cincang halus
• 1/3 cangkir cuka beras
• 1/4 cangkir kecap ikan
• 1/4 cangkir kecap rendah sodium
• 8 paha ayam dengan kulit dan tulang
• Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 sendok makan minyak kelapa atau sayur
• Nasi putih, untuk disajikan

Cara pembuatan:

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F.
2. Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan gula merah dan masak, aduk terus, hingga mulai meleleh, 2 hingga 3 menit.
3. Tambahkan bawang putih dan jahe, lalu masak sambil terus diaduk selama 1 hingga 2 menit lagi. Aduk cuka, kecap ikan, dan kecap. Didihkan perlahan dan biarkan masak selama sekitar 5 menit. Angkat dari api.
4. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan ayam secara menyeluruh. Taburi kedua sisi dengan garam dan merica.
5. Panaskan wajan tahan oven besar dengan api besar sampai sangat panas. Tambahkan minyak.
6. Tempatkan ayam di wajan dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan biarkan berwarna cokelat tanpa memindahkannya selama sekitar 4 menit. Angkat ayam ke piring dan naikkan api ke sedang-tinggi.
7. Tambahkan campuran gula merah dan gunakan sendok kayu untuk mengikis bagian yang kecokelatan. Kembalikan ayam ke wajan dengan sisi kulit menghadap ke atas.
8. Pindahkan wajan ke oven dan panggang, olesi ayam dengan saus di tengah proses memasak, sampai matang, sekitar 20 menit.
9. Untuk kulit ekstra renyah, pindahkan wajan ke ayam pedaging selama sekitar 2 menit. Sajikan di atas nasi putih dengan saus.

Itu dia tadi cara membuat Caramel Chicken yang bisa kamu coba buat dari resep kreasi pada artikel ini. Dijamin rasanya akan lebih lezat dan yummy sehingga bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Masakan Caramel Chicken ini bisa menjadi menu andalan yang kelezatannya menggugah selera makan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News