Resep Membuat Bakso Asam Manis Cocok untuk Menu Makan Malam yang Lezat Sempurna dan Bikin Ketagihan

Bahan:

Resep bakso:

• 3 iris roti
• 1/3 cangkir susu murni
• 1/2 bawang kuning, cincang
• 3 sendok makan mentega tawar, dibagi
• 2 pon daging giling, (80/20)
• 2 telur besar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh lada hitam kasar
• 1 sendok teh Saus Worcestershire

Saus Nanas:

• 1 cangkir gula merah , dikemas
• 1/4 cangkir tepung maizena
• 2 cangkir jus nanas
• 1/4 cangkir cuka sari apel
• 1/4 cangkir saus tomat
• 2 sendok makan kecap
• 2 cangkir potongan nanas
• 1 paprika merah, potong 1″.
• 1 paprika hijau, potong 1 inci
• 1/2 bawang putih, potong 1″.

Cara pembuatan:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat dan semprotkan loyang berukuran 9×13 dengan semprotan minyak sayur.
2. Dalam mangkuk mixer berdiri Anda, tambahkan susu ke irisan roti.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang kuning cincang.
4. Masak dengan api sedang hingga bening tetapi tidak kecoklatan.
5. Angkat dari api dan biarkan dingin.
6. Dalam mangkuk Anda dengan roti yang direndam susu, tambahkan sisa bahan bakso termasuk bawang yang sudah dimasak.
7. Campur dengan kecepatan rendah sampai roti pecah dan daging tercampur dengan bahan-bahan (menggunakan stand mixer dan bukan tangan Anda membantu menjaga campuran tetap dingin dan empuk).
8. Dengan menggunakan sendok bakso/es krim atau tangan Anda, ambil menjadi bola-bola seukuran bola pingpong.
9. Masak, terbuka, selama 20-22 menit.
10. Saat bakso sedang dimasak, dalam panci besar, tambahkan gula merah, tepung maizena, jus nanas, cuka sari apel, saus tomat, kecap, potongan nanas, paprika merah, paprika hijau, dan potongan bawang putih.
11. Aduk rata lalu nyalakan api sedang-tinggi.
12. Masak selama 8-10 menit sampai saus mengental.
13. Angkat bakso dari loyang dan tambahkan saus.
14. Masak selama 1 menit sampai terlapisi dengan baik.

Itu dia tadi cara membuat bakso asam manis yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan makan siang maupun makan malam di rumah.

Dijamin bakso asam manis ini akan bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya, pasti akan menjadi menu favorit keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News