Sambal Teri Kacang Favorit Banyak Kalangan, Dengan Rasa yang Pedas Gurih dan Bumbunya Meresap

Resep membuat sambal teri kacang

Bahan :

• 150 g teri nasi tawar
• 100 g kacang tanah
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 5 sdm bawang merah goreng

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga kering dan matang lalu tiriskan.
2. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga tercampur rata.
5. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup.

Bagaimana? Untuk membuat sambal teri kacang sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan sambal teri kacang ini untuk masakan andalan jika kamu bingung ingin mengolah teri menjadi makanan apa.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News