Membuat Opor Telur untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Ini Dia Resepnya

Resep opor telur

Bahan :

• 6 butir telur ayam
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan segar
• 250 ml santan kental segar

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Taburan:

• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Rebus telur ayam hingga matang. Tiriskan dan dinginkan. Kupas telur ayam.
2. Goreng telur ayam hingga agak kecokelatan lalu tiriskan.
3. Masak 500 ml santan dalam panci hingga mendidih.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan telur ayam goreng. Kecilkan api dan masak hingga mendidih beberapa saat.
6. Tuangi santan kental masak hingga mendidih dan kuah susut.
7. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

Bagaimana? Cara membuat opor telur sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News