Menu Makan Siang yang Bikin Nagih, Ini Dia Resep Bakso Lohoa yang Enak Anti Gagal

Resep bakso lohoa

Bahan :

Bakso:

• 300 g daging ayam cincang
• 100 g daging udang cincang
• 100 g suun, rendam air panas hingga lunak, potong kasar
• 1 buah wortel, serut halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah jamur kuping, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm tepung sagu
• 1 putih telur ayam
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 500 g Tulang ayam kampung/sayap ayam kampung/ceker ayam kampung
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih, geprek
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 2 batang seledri, cincang
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Pelengkap :

• Soun yang sudah diseduh
• Kubis, iris kasar, rebus
• Wortel, iris kasar, rebus

Cara Membuat :

1. Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus bakso.
2. Dalam wadah, campur semua bahan bakso hingga rata.
3. Bulat-bulatkan dengan menggunakan 2 buah sendok makan hingga adonan habis.
4. Masukkan bakso dalam air mendidih. Masak bakso hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
5. Dalam panci terpisah, didihkan satu liter air bersama tulang ayam. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
6. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan tulang ayam. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Saring kuah lalu didihkan kembali.
7. Tambahkan daun bawang, seledri dan bakso lohoa ke dalamnya.
8. Tuang di mangkuk, tambahkan soun matang, wortel rebus dan kubis rebus. Sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat bakso lohoa yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta di rumah.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News