Ini Dia Resep Pepes Ikan Patin dengan Rempah yang Meresap dan Sedap Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artukel ini akan membagikan resep pepes ikan patin dengan rempah yang meresap sehingga rasanya sangat sedap dan menggugah selera.

Daging ikan patin yang tebal dan lembut makin sedap dibuat pepes dengan balutan bumbu rempah. Cocok disantap dengan nasi hangat dijamin pepes ikan patin ini bikin ketagihan.

Kamu bisa membuat pepes ikan patin ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes ikan patin.

Resep pepes ikan patin

Bahan :

• 1 ekor (250 g) ikan patin berat, potong jadi 3-4 bagian
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 lbr daun kunyit
• 10 cm sereh, kerat
• 3 bagian 4 kelopak asam kandis, bisa diganti deng belimbing wuluh yang diiris kasar
• Daun ruku-ruku atau kemangi secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm penuh cabai merah giling
• 3 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Olesi ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan beberapa menit.
2. Aduk ikan patin diaduk dengan semua bumbu halus.
3. Siapkan selembar daun pisang. Tata ikan 2-3 potong di atas daun pisang, tambahkan secukupnya daun-daun (jeruk,salam,kunyit,sereh,ruku-ruku,asam kandis)
4. Bungkus ikan dengan rapi, semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi.
5. Panggang di atas api kecil-sedang selama 30 menit hingga daun mengering. Balik sekali-sekali.
6. Angkat, pepes patin siap dihidangkan.

Itu dia tadi cara membuat pepes ikan patin yang snagat mudah dengan rempah yang meresap dan rasanya yang sedap bikin menggugah selera siapapun yang mencicipinya.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News