Wajib Coba, Sambal Goreng Petai dan Ikan Asin untuk Pendamping Menu Makan Siang yang Sedap

Resep sambal goreng ikan asin

Bahan :

• 200 g ikan asin gabus/sepat
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air/kaldu
• 1 papan petai kupas, belah dua

Ulek Kasar:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Potong-potong kasar ikan asin lalu rendam dalam air hangat beberapa saat hingga lunak dan garam larut lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng ikan asin hingga kering dan renyah lalu tiriskan.
3. Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu hingga matang dan harum.
4. Masukkan ikan asin lalu aduk rata.
5. Tuangi sedikit air atau kaldu dan aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan pete dan aduk hingga pete layu lalu angkat.
7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Bagaimana? Cara membuat sambal goreng ikan asin ini sangat mudah bukan? Kamu bisa membuat sambal goreng ikan asin ini sendiri di rumah untuk hidangan makan siang keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News