Cemilan Legit Khas Malaysia, Pengat Pisang yang Gurih dan Bikin Nagih

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu kudapan khas Malaysia yaitu pengat pisang yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Santapan pengat pisang ini mirip kolak pisang, namun pengat pisang ini lebih legit dan gurih.

Selain memakai pisang masak pohon, pengat pisang juga memakai biji mutiara rebus untuk memeprcantik tampilan sekaligus memberi rasa kenyal legit.

Kamu bisa membuat pengat pisang ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini.  Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pengat pisang.

Resep Pengat Pisang

Bahan:

• 6 buah pisang kepok kuning masak
• 50 g biji mutiara
• 1 kotak (200 g) santan instan
• 2 liter air
• 1 sdt garam
• 100 g gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

1. Kupas pisang kepok lalu potong menjadi 3-4 bagian. Sisihkan.
2. Rebus biji mutiara hingga bening lalu tiriskan, rendam air dingin.
3. Didihkan santan bersama air, garam, daun pandan, gula merah dan gula pasir hingga larut dan mendidih.
4. Angkat lalu saring. Tuangkan kembali ke dalam panci.
5. Masak santan kembali hingga mendidih. Masukkan pisang, masak hingga pisang lunak.
6. Tambahkan larutan tepung beras dan biji mutiara, didihkan hingga agak kental lalu angkat.
7. Sajikan dingin dalam mangkuk saji.

Itu dia tadi cara membuat pengat pisang yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk hidangan cemilan yang enak dan gurih.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News