Resep Tumis Daun Labu Bumbu Terasi yang Sederhana Tapi Sedap Cocok untuk Menu Tanggal Tua

Resep tumis daun labu bumbu terasi

Bahan :

• 1 ikat besar daun labu muda
• 2 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak
• 4 sdm minyak
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabe merah, iris kasar
• 1/2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 potong kecil terasi udang
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Petiki daun labu, pilih daun dan batang yang muda saja. Cuci di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering airnya.
2. Rendam ebi dalam air panas hingga lunak. Tiriskan lalu tumbuk halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Masukkanebi tumbuk, cabe merah, lengkuas, daun salam dan terasi. Aduk sambil tekan-tekan hingga terasi matang dan hancur.
5. Masukkan daun labu dan tutup wajan. Setelah layu aduk-aduk.
6. Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam serta air.
7. Masak hingga daun labu lunak. Angkat.

Itu dia tadi cara membuat tumis daun labu bumbu terasi yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk menu makan siang maupun makan malam yang sedap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News