Cara Membuat Putu Ayu yang Legit dan Empuk Dijamin Siapapun Akan Suka

Bahan:

Bahan A:

• 500 g gula pasir
• 8 butir (400g) telur ayam
• 15 g emulsifier

Bahan B:

• 500 g Tepung Terigu Sania
• 15 g susu bubuk
• 20 g tepung maizena

Bahan C:

• 200 g santan instan
• 130 g air
• 1 sdm pasta vanili
• 50 g air daun pandan suji

Bahan D:

• 150 g kelapa parut
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• 5 g garam

Cara Memasak:

1. Masak Bahan C hingga panas lalu dinginkan dan saring.
2. Kocok bahan A hingga putih mengembang dan kental.
3. Aduk jadi satu Bahan B lalu masukkan ke dalam adonan Bahan A secara bertahap sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan Bahan C lalu aduk rata dan adonan akan sedikit encer.
5. Aduk jadi satu Bahan D lalu kukus selama 15 menit. Angkat, angkat daun pandannya.
6. Masukkan kelapa parut dalam cetakan kue putu ayu sambal sedikit ditekan hingga 1/3 tinggi cetakan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan berisi kelapa.
8. Susun dalam kukusan dan kukus selama 15 menit.
9. Angkat, lepaskan dari cetakan dan dinginkan.

Itu dia tadi cara membuat putu ayu yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk hidangan cemilan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News