Resep Membuat Terong Balado yang Pedas Nampol Bikin Ketagihan Siapapun yang Mencicipinya

BOGOR-TODAY.COM – Menu makan siang kamu apa hari ini? Masih bingung? Coba kamu buat terong balado, resep dari artikel ini yang dijamin anti gagal.

Masakan terong balado ini dijamin memiliki rasa yang pedas nampol sehingga bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Olahan terong khas Minang ini favorit banyak orang. Meskipun merah menyala tetapi gigitan pedasnya tak terlalu menyengat.

Kamu bisa membuat terong balado ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat terong balado.

Resep terong balado

Bahan :

• 4 buah terong ungu
• Minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu:

• 5 buah cabe merah besar
• 12 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Belah terong menjadi dua lalu potong menjadi dua. Rendam terong dengan air yang diberi sedikit garam.
2. Tiriskan terong lalu lap hingga kering airnya.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan terong sebentar hingga layu lalu angkat dan tiriskan.
4. Bumbu: Giling bahan-bahan bumbu hingga agak halus.
5. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan.
6. Masukkan bumbu, daun jeruk, serai dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata.
7. Kecilkan api, aduk-aduk bumbu hingga benar-benar matang. Berbutir kecil dan minyaknya kemerahan.
8. Masukkan terong dan air jeruk nipis, aduk dan biarkan mendidih beberapa saat lalu angkat.

Bagaimana? Untuk membuat terong balado simple bukan? Dengn resep pada artikel ini, terong balado yang kamu buat akan lebih enak dan bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News