Cara Membuat Gulai Cancang Daging Sapi yang Bisa Dicoba di Rumah untuk Menu Makan Keluarga

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu masakan khas Minang yaitu gulai yang sudah digemari banyak kalangan. Maka dari itu, artikel ini akan membagikan sebuah resep gulai cincang daging sapi.

Gulai cincang daging sapi khas Minang ini bikin banyak orang ketagihan. Bumbu rempah bersama santannya meresap ditambah lemak dan kaldu daging yang gurih mantap.

Kamu bisa membuat gulai cincang daging sapi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai cincang daging sapi.

Resep gulai cincang daging sapi

Bahan :

• 500 g daging sandung lamur sapi, potong-potong
• 1 lter air
• 250 ml santan kental
• 1 sdm kaldu jamur

Rempah segar:

• 1 batang serai tua, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas

Rempah kering:

• 5 butir kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu, haluskan:

• 100 g cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga bebrutir halus, harum dan matang.
2. Masukkan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk hingga layu.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, pala dan ketumbar. Aduk-aduk hingga harum.
5. Tuangi air, didihkan dengan api kecil hingga daging lunak.
6. Masukkan santan kental, masak dengan api kecil sambil sekali-sekali aduk hingga kuahnya berminyak kemerahan dan kental.
7. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Untuk membuat gulai cincang daging sapi ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News