Cara Membuat Pepes Teri Bumbu Kuning yang Nikmat dan Bergizi

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu masakan yang wajib kamu cobain untuk menu makan bareng keluarga adalah pepes teri bumbu kuning yang enak, nikmat dan bergizi.

Salah satu resep teri yang enak dan mudah dibuat ada pepes teri. Coba buat resep pepes teri bumbu kuning, yang juga bisa jadi stok lauk.

Kamu bisa membuat pepes teri bumbu kuning ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes teri bumbu kuning.

Resep pepes teri bumbu kuning 

Bahan:

• 500 gr teri basah, cuci, buang kepala dan durinya
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 buah belimbing sayur, iris-iris
• Daun pisang secukupnya untuk bungkus
• 2 sdm minyak untuk tumisan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram kelapa, kupas, parut
• 2 sdm daun kemangi
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu halus: 

• 3 sdm bawang merah iris
• 2 sdm cabai rawit merah, iris
• 1/2 sdt kunyit, iris
• 1 sdm garam

Cara membuat: 

1. Lumuri teri dengan air jeruk, diamkan sebentar sampai meresap.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Campur bumbu tumis dengan ikan teri, belimbing sayur, kelapa parut, telur kocok, dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Bentangkan daun pisang, isi dengan dua sendok makan campuran teri, bungkus memanjang. Sematkan ujungnya dengan lidi.
5. Kukus selama 15 menit sampai setengah matang, diamkan sejenak. Bakar dengan bara api. Bisa juga dimasak matang dengan cara dikukus.

Bagaimana? Untuk membuat pepes teri bumbu kuning ini sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan pepes teri bumbu kuning ini untuk menu makan bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News