Resep Membuat Gulai Kikil Anti Gagal yang Empuk Nikmat dan Menggugah Selera

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep gulai kikil yang enak nikmat dijamin anti gagal. Masakan ini memiliki aroma yang sedap sehingga menggugah selera siapa saja yang menciumnya.

Kikil yang dimasak gulai khas Minang ini memakai kuah santan dan bumbu rempah komplet. Pedas gurih rasanya bikin nagih.

Kamu bisa membuat gulai kikil ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai kikil.

Resep membuat gulai kikil

Bahan :

• 500 g kikil sapi utuh, cuci, potong
• 1liter air
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 1 batang serai, memarkan
• 1sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 4 butir kemiri sangria
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1 buah asam kandis

Cara Membuat :

1. Didihkan air dalam panci. Rebus kikil hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kikil, daun kunyit, daun jeruk, serai, garam, kecap manis dan asam. Aduk rata. Tuangkan semua santan lalu aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu menyerap.
5. Setelah kuah kental berminyak, angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat, sambal cabe ijo dan daun singkong rebus.

Bagaimana? Cara membuat gulai kikil ini sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan gulai kikil ini untuk menu andalan olahan kikil.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News