Resep Membuat Rendang Jengkol yang Empuk dengan Bumbu yang Meresap

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan memabagikan resep rendang jengkol yang mudah dibuat, simple tapi empuk dan rasanya sudah pasti enak dengan bumbu yang meresap.

Jangan sepelekan jengkol, jika sudah dimasak jadi rendang dijamin bikin lidah bergoyang ketagihan. Empuk gurih jengkol makin enak setelah dibalut bumbu. Bikin kamu nambah nasi terus.

Kamu bisa membuat rendang jengkol ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat rendang jengkol.

Resep rendang jengkol

Bahan:

Bumbu rendang jengkol:

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 250 gram cabai merah besar
• 6 cm lengkuas
• 10 butir kemiri
• 5 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 2 sdm garam

Cara Membuat:

1. Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
2. Giling atau tumbuk halus bumbu rendang lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum.
4. Tuangi santan encer, didihkan.
5. Masukkan jengkol dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya susut dan berminyak.
6. Tuangi santan kental, aduk-aduk hingga bumbu menjadi berminyak agak kehitaman. Matikan api.

Bagaimana? Cara membuat rendang jengkol ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep pada artikel ini.(*)

Baca Berita dan Artikel lainnya di Google News