Membuat Tempe Bakar Sambal Kemangi yang Enak Bikin Ketagihan, Wajib Coba

BOGOR-TODAY.COM – Mengolah tempe masih itu-itu saja? Mending kamu coba buat tempe bakar sambal kemangi yang enak dijamin bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Tempe bakar sambal kemangi dibuat dari bahan cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi bakar, gula merah, dan daun kemangi.

Kamu bisa membuat tempe bakar sambal kemangi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat tempe bakar sambal kemangi.

Resep tempe bakar sambal kemangi

Bahan:

• 10 buah tempe ukuran kecil
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 genggam cabai rawit merah
• 3 cm kencur, kupas, potong-potong
• 10 siung bawang merah, potong besar
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan sambal:

• 1 sdm terasi bakar
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• Sejumput penyedap
• Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

1. Bakar tempe bisa di wajan teflon, grill pan. Bolak-balik sampai tempe matang dan aroma bakarnya tercium, angkat, sisihkan.
2. Sambal kemangi:tumis cabai merah keriting, cabai merah, dan kencur, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Angkat. Taruh bahan sambal di cobek, bahan yang ditumis tadi, terasi, gula merah, garam, kencur, sejumput penyedap (opsional). Ulek.
3. Masukkan tempenya, ulek kasar, beri daun kemangi pada sambal tempe, aduk-aduk. Sajikan. Supaya tidak cepat basi sambal tempe kemangi bisa ditumis.

Bagaimana? Cara membuat tempe bakar sambal kemangi ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu makan bareng keluarga.(*)

Baca Berita dan Artikel lainnya di Google News