Pangsit Ayam Kuah yang Gurih dengan Kaldu Bening yang Bikin Ketagihan

Resep Pangsit Ayam Kuah

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit bundar

Adonan Isi:

• 300 g daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 liter kaldu ayam asli
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

1. Adonan Isi: Taruh ayam cincang dengan kucai dan bahan-bahan lainnya dalam wadah. Aduk dan campur hingga menjadi adonan yang menyatu.
2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Lipat dua hingga berbentuk segitiga. Pertemukan ujung yang runcing dan dorong hingga ada bulatan di bagian tengah.
3. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
4. Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat.
6. Taruh dalam panci, tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.
7. Taruh pangsit dalam mangkuk. Tuangi kuah panasnya, tuangi daun bawang dan sajikan segera.

Bagaimana? Cara membuat pangsit ayam kuah ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa jadikan pangsit ayam kuah sebagai menu andalan untuk menghangatkan tubuh.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News