Resep Membuat Kerang Hijau Saus Padang untuk Menu Makan Siang yang Enak

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep kerang hijau saus Padang yang enak dan bumbunya sedap sangat cocok untuk menu makan siang.

Kenyal gurih kerang hijau semakin enak dengan balutan saus Padang yang pedas menyengat. Cocok untuk lauk nasi.

Kamu bisa membuat kerang hijau saus Padang ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kerang hijau saus Padang.

Resep kerang hijau saus Padang

Bahan :

• 500 g kerang hijau tanpa kulit
• Minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe rawit hijau
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram

Bumbu:

• 1 buah tomat merah
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe keriting

Cara Membuat :

1. Bumbu: Masukkan bahan bumbu dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk hingga mendidih dan matang.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, aduk hingga harum.
4. Masukkan kerang, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, kaldu jamur, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan mendidih.
7. Angkat, sajikan hangat.

Bagaimana? Cara membuat kerang hijau saus Padang ini sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan kerang hijau saus Padang ini untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News