Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan dengan Rasa yang Sedap dan Menggoda, Ini Dia Resepnya

Resep sambal goreng kentang tanpa santan

Bahan :

• 1 kg kentang, kupas
• Minyak goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

• 100 g cabe merah keriting
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong dadu kentang lalu rendam air dingin.
2. Goreng kentang hingga matang dan agak kering lalu tiriskan.
3. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
4. Tambahkan ebi halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
5. Masukkan kentang goreng, gula pasir, kaldu dan merica, aduk hingga menyatu.
6. Tambahkan 100 ml air dan masak hingga air susut dan bumbu terserap oleh kentang.
7. Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk ketupat.

Bagaimana? Cara membuat sambal goreng kentang tanpa santan ini sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan sambal goreng kentang tanpa santan ini untuk pelengkap makan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News