Menu Makan Malam dengan Pindang Iga Sapi Kuah Bening yang Sedap dan Hangat, Wajib Coba!

BOGOR-TODAY.COM – Apakah kamu sudah pernah mencicipi pindang iga sapi kuah bening? Jika belum, kamu wajib cobain karena masakan yang satu ini memiliki rasa yang sedap dan hangat cocok untuk menu makan malam.

Jika suka pindang kuah bening kamu bisa mencoba resep ini. Pindangnya dibumbu rempah kunyit lalu dilengkapi dengan daun melinjo. Rasanya segar asam dan berempah. Bisa jadi penghangat badan.

Kamu bisa membuat pindang iga sapi kuah bening ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pindang iga sapi kuah bening.

Resep pindang iga sapi kuah bening

Bahan:

• 1 kg iga sapi
• 2 liter air
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 50 g daun melinjo muda
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 10 buah belimbing sayur

Bumbu:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Taburan:

• 4 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong iga sapi ukuran 5 cm. Cuci bersih, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi. Rebus hingga mendidih dan ada busa kotoran di permukaannya. Angkat busanya.
3. Masukkan daun serai, daun salam, daun jeruk dan belimbing sayur.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ke dalam rebusan iga.
5. Masak terus dengan api kecil hingga daging iga empuk.
6. Tambahan daun bawang dan daun melinjo muda, didihkan.
7. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Itu dia tadi cara membuat pindang iga sapi kuah bening yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan malam yang hangat bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News