Resep Membuat Mi Kari Penang untuk Menu Makan Siang yang Enak

Resep mi kari penang

Bahan:

• 200 gram mi kuning
• 200 gram bihun, rendam dalam air hingga lunak
• 300 gram udang pancet, rebus dalam air mendidih
• 100 gram daging kerang hijau
• 2 cumi asin irisan tipis
• 300 gram daging dada ayam, rebus dan suwir
• 200 gram tahu potong goreng
• 2 batang serai, memarkan bagian putih
• 500 ml santan kental
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm gula pasir
• Garam dan minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 cabai merah besar
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, irisan tipis cumi kering, dan serai.
2. Masukkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak hingga mendidih agar tidak pecah.
4. Masukkan udang, daging kering hijau, suwiran daging ayam, tahu, dan masak hingga lima menit.
5. Masukkan mi dan bihun, masak hingga matang, tiriskan.
6. Hidangkan mi kari penang selagi masih panas.

Itu dia tadi cara membuat mi kari penang yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan siang bareng keluarga.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News