Menu Makan Malam dengan Kwetiau Goreng ala Restoran Chinese Food, Kamu Wajib Coba!

Resep kwetiau dan mi telur goreng

Bahan:

• 300-350 gram kwetiau basah
• 125 gram mi telur kering
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sdt kecap ikan/ asin
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 5 batang sawi hijau, potong-potong
• 5 lembar kol, potong kasar
• 5 butir bakso, potong sesuai selera
• 3 buah sosis, potong bulat
• 2 butir telur, buat orak-arik
• 150 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdm ebi yang sudah direndam air panas sampai empuk

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Mentimun
• Cabai rawit

Cara membuat:

1. Seduh kwetiau dengan air panas, tiriskan dan biarkan dingin.
2. Rebus mi sampai matang, angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin beberapa kali sampai mi menjadi dingin.
3. Campur mi dan kwetiau sampai rata kemudian tuangi dengan kecap manis dan saus tiram. Beri garam dan gula pasir, aduk rata dan cicipi rasanya. Jika suka bisa ditambahkan kaldu bubuk atau penyedap rasa. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan kecap ikan, daun bawang, dan tomat, aduk rata.
5. Masukkan sawi hijau, kol, bakso, sosis, telur orak-arik, dan air, biarkan mendidih. Koreksi kembali rasanya. Masukkan kwetiau dan mi berbumbu. Aduk rata sampai ke dasar wajan. Cek rasanya, jika telah matang angkat kwetiau dan mi, sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat kwetiau goreng yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News