Resep Sup Ikan Patin Asam Pedas Dijamin Enak Anti Gagal dan Menggugah Selera

BOGOR-TODAY.COM – Punya ikan patin tapi bingung mau dimasak apa? Tenang, artikel ini akan membagikan resep sup ikan patin asam pedas yang dijamin rasanya sangat enak sehingga menggugah selera dan bikin ketagihan.

Sup ikan patin dengan kuah bening yang asam segar ini cocok dinikmati hangat. Tambahan tomat dan kemangi bikin rasanya makin sedap.

Kamu bisa membuat sup ikan patin asam pedas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sup ikan patin asam pedas.

Resep sup ikan patin asam pedas

Bahan :

• 1 kg ikan patin
• 750 ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 icm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 5 sdm garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 genggam daun kemangi
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 sdm air lemon/jeruk nipis

Bumbu:

• 8 buah cabai merah
• 5 cm kunyit
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Siangi ikan patin lalu potong-potong 3-4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan selama 30 menit.
3. Bumbu : Haluskan semua bahan bumbu.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus kemudian masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga aromanya harum.
5. Tambahkan air, garam, gula dan merica kemudian aduk hingga rata.
6. Masukkan potongan ikan patin.
7. Masak hingga ikan patinnya matang dan bumbunya meresap. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikannya tidak hancur
8. Terakhir masukkan daun kemangi, irisan daun bawang, cabai rawit, tomat, dan beri perasan lemon/jeruk nipis.
9. Didihkan sebentar lalu angkat dan siap disajikan

Itu dia tadi cara membuat sup ikan patin asam pedas yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan bareng keluarga dijamin menggugah selera.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News