Makan Malam Bareng Keluarga dengan Mi Tek-tek Rebus Ayam yang Nikmat dan Menggugah Selera

Resep mi tek-tek rebus

Bahan (5 porsi):

• 400 gram mi kuning basah, siap pakai
• 200 gram kol, iris tipis
• 5 sdm daun bawang, iris miring
• 250 gram dada atau paha ayam
• ml air
• 100 gram kerupuk merah putih
• 2 buah tomat, potong masing-masing jadi 6
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 sdm bawang putih iris
• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdt merica
• 5 butir kemiri
• 1 sdm garam
• 3 sdm udang kering, rendam air panas

Bumbu lain:

• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt cuka
• Penyedap rasa, bila suka
• Pelengkap
• Kerupuk goreng
• Bawang merah goreng
• Acar wortel, mentimun, dan bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam dengan satu liter air hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam.
2. Goreng dada ayam yang sudah direbus dengan lima sendok makan minyak hingga setengah kering, lalu angkat dan suwir-suwir.
3. Panaskan kembali wajan dan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, tomat, daun bawang, kecap, cuka, dan kaldu ayam. Rebus sampai mendidih.
4. Masukkan mi, didihkan kembali sesaat, angkat.
5. Hidangkan mi tek-tek rebus selagi panas dengan taburan ayam suwir, kerupuk, bawang goreng, dan acar.

Itu dia tadi cara membuat mi tek-tek rebus ayam untuk 5 porsi yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News