Resep Membuat Ayam Bumbu Kemangi dengan Bumbu Meresap dan Bikin Ketagihan

Resep ayam bumbu kemangi

Bahan:

• 6 potong (750 gram) paha ayam bagian bawah kerat-kerat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai ambil bagian putih dan iris tipis-tipis
• 2 buah tomat hijau, belah jadi enam bagian
• 20 lembar daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe 1/2 sdt terasi goreng 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam di atas api besar hingga kekuningan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.
4. Masukkan paha ayam goreng, aduk-aduk hingga meresap.
5. Tambahkan daun kemangi, aduk sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Cara membuat ayam bumbu kemangi ini sangat mudah bukan? sehingga kamu bisa jadikan masakan ini untuk menu makan siang andalan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News