Resep Membuat Tongseng Kambing dengan Kuah Santan yang Gurih Mantap Anti Gagal

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep tongseng kambing yang bisa kamu jadikan menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga tercinta di rumah.

Resep asli tongseng memakai daging kambing sedikit lemak dengan kuah santan. Yang satu ini bisa dibuat tanpa santan. Jangan khawatir, rasa gurih pekat rempahnya masih terasa kuat. Gurih mantap.

Kamu bisa membuat tongseng kambing ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat tongseng kambing.

Resep tongseng kambing

Bahan :

• 500 gram daging has kambing, potong kecil
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 liter air untuk merebus daging
• 1 bungkus bumbu gule instan
• 6 butir bawang merah, iris tipis, goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris kasar
• 100 g daun kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 1 sdt garam
• 4 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk hingga empuk. Sisihkan kaldunya 500 ml.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan bumbu gule, aduk hingga menyatu dan harum.
4. Masukkan daging yang sudah empuk dan tambahkan air kaldu.
5. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, tomat, irisan kol dan daun bawang.
6. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang.
7. Sajikan tongseng kambing tanpa santan dengan taburan bawang goreng.

Itu dia tadi cara membuat tongseng kambing yang bisa kamu buat sendiri di rumah, dijamin masakan yang kamu buat anti gagal.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News