Cara Membuat Tempe Bacem Basah khas Yogyakarta yang Simple Enak dan Legit

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu makanan khas Yogyakarta yaitu tempe bacem basah yang rasanya manis meresap sehingga siapapun yang mencicipinya dijamin ketagihan dengan rasanya yang enak.

Tempe bacem basah khas Yogyakarta yang kita buat ini dengan rasa yang enak dan legit. Bisa digoreng atau dibakar dan enak dimakan begitu saja. Cocok dicocol sambal.

Kamu bisa membuat tempe bacem basah ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat tempe bacem basah.

Resep tempe bacem basah khas Yogyakarta

Bahan :

• 1 balok (300 g) tempe yang bagus
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 50 g gula Jawa, sisir halus
• 750 ml air kelapa

Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong-potong tempe setebal 1 cm agar tak mudah hancur saat direbus. Potong ukuran 4×3 cm.
2. Bumbu: Tumbuk halus bumbu dengan blender atau ulekan.
3. Taruh potongan tempe dalam panci.
4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula Jawa dan air kelapa.
5. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Balik sekali-sekali dan masak hingga airnya habis lalu angkat.
6. Jika suka, tempe bisa digoreng sebentar tempe dengan sedikit minyak hingga agak kering. Tiriskan lalu angkat.

Itu dia tadi cara membuat tempe bacem basah yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan bareng keluarga. Dijamin bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News