Cara Membuat Telur Asin Bumbu Kuning yang Cocok untuk Menu Makan Siang

Resep telur asin bumbu kuning

Bahan:

• 5 butir telur asin matang siap pakai, kupas, sisihkan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur
• 250 ml santan
• 200 gr kapri manis segar
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt irisan kunyit segar
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt irisan jahe
• 1 sdt irisan kencur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 lada

Bumbu lainnya:

• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 iris lengkuas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dalam, goreng telur asin yang sudah dikupas, sisihkank.
2. Ambil dua sendok makan minyak sisa menggoreng telur, panaskan di wajan datar antilengket. Tumis semua bumbu hingga keluar aroma harum.
3. Tuang santan, kecilkan api. Masukkan telur asin yang sudah digoreng, biarkan santan mendidih, usahakan tidak pecah. Terakhir, masukkan kapri manis muda, didihkan kembali, angkat.
4. Sajikan telur asin bumbu kuning selagi panas sebagai pelengkap lauk.

Itu dia tadi cara membuat telur asin bumbu kuning yang bisa kamu buat untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News