Menu Bekal Praktis dengan Otak-otak Ikan Goreng yang Enak dan Gurih

Resep otak-otak ikan goreng

Bahan: 

• 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 25 gram tepung hunkwe
• 1 putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/4 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai rawit

Pencelup:

• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat: 

1. Blender daging ikan tenggiri, santan, daun bawang, tepung hunkwe, putih telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk jadi bulat atau oval, sesuai selera. Oles dengan minyak goreng. Kukus 20 menit sampai matang. Biarkan sejuk sebelum digoreng agar minyak tidak muncrat.
3. Jika otak-otak sudah dingin, celup ke telur. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Itu dia tadi cara membuat otak-otak ikan goreng yang bisa kamu jadikan menu andalan bekal maupun cemilan andalan yang praktis.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News