Menu Bekal Praktis dengan Otak-otak Ikan Goreng yang Enak dan Gurih

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan resep otak-otak ikan goreng yang cocok untuk menu bekal anak yang sangat praktis.

Otak-otak ikan bisa jadi pilihan lauk atau camilan untuk bekal sekolah anak.  Bahan ikan segar cocok untuk memenuhi gizi harian anak, khususnya protein.

Kamu bisa membuat otak-otak ikan goreng ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat otak-otak ikan goreng.

Resep otak-otak ikan goreng

Bahan: 

• 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 25 gram tepung hunkwe
• 1 putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/4 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai rawit

Pencelup:

• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat: 

1. Blender daging ikan tenggiri, santan, daun bawang, tepung hunkwe, putih telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk jadi bulat atau oval, sesuai selera. Oles dengan minyak goreng. Kukus 20 menit sampai matang. Biarkan sejuk sebelum digoreng agar minyak tidak muncrat.
3. Jika otak-otak sudah dingin, celup ke telur. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Itu dia tadi cara membuat otak-otak ikan goreng yang bisa kamu jadikan menu andalan bekal maupun cemilan andalan yang praktis.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News