Menu Makan Siang dengan Gulai Udang Daun Singkong yang Sedap dengan Kuah Kental

Resep gulai udang daun singkong

Bahan:

• 500 gram udang segar, cuci bersih
• 1 ikat daun singkong atau sesuai selera, ambil daunnya
• 400 ml santan kental
• 1 lembar daun kunyit
• 1 buah serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Segenggam ikan teri

Bumbu gulai:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun singkong, ambil bagian daunnya. Cuci bersih udang, buang bagian kakinya dan buang kotoran di punggungnya.
2. Haluskan semua bumbu halus. Masukkan bumbu dedaunan kemudian masak sampai mandidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk-aduknya.
3. Masukkan daun singkong, kecilkan api, masak samapi daun singkong empuk. Masukkan udang dan ikan teri.
4. Tambah garam dan gula sebagai penyeimbang rasa. Masak sampai udang matang dan hidangkan.

Demikian cara membuat gulai udang daun singkong yang bisa kamu buat untuk menu makan siang yang sedap dan enak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News