Disantap dengan Nasi Liwet, Ini Dia Resep Jengkol Balado yang Pedas dan Sedap

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep jengkol balado sederhana yang sangat enak jika disantap dengan nasi liwet.

Jengkol balado dimasak dengan bumbu daun jeruk, garam, gula pasir, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan kemiri.

Kamu bisa membuat jengkol balado ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat jengkol balado.

Resep jengkol balado

Bahan:

• 300 gram jengkol, buang kulitnya, cuci bersih, rebus
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Goreng jengkol hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air.
3. Masukkan jengkol goreng, aduk sampai bumbu merata dan meresap. Angkat.

Itu dia tadi cara membuat jengkol balado yang bisa kamu coba untuk santapan makan bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News