Wajib Coba Iniǃ Rolade Ayam Bayam Kulit Tahu yang Enak Dijamin Bikin Ketagihan

Resep rolade ayam bayam kulit tahu

Bahan (8 porsi):

• 1/2 lembar kulit tahu

Bahan isi (aduk rata:)

• 200 gram daging ayam giling
• 100 gram daging sapi giling
• 100 gram bayam, rebus sebentar, peras, cincang
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• 2 butir telur
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
• 1 sdm saus sambal
• 1 1/4 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm tepung sagu an
• 1/2 sdm air, larutkan
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt daun ketumbar, cincang halus
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isi, aduk rata. Ambil selembar kulit tahu, berisi isi. Gulung dan bungkus dengan plastik. Ikat rolade. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.
2. Goreng rolade asal kecoklatan dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Saus: rebus bawang putih dan cabai merah besar sampai harum. Bubuhi garam, gula pasir, dan saus sambal. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon dan daun ketumbar. Aduk rata.

Itu dia tadi cara membuat rolade ayam bayam kulit tahu yang bisa kamu coba untuk menu makan keluarga tercinta di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News