BOGOR-TODAY.COM – Punya ikan tuna di rumah tapi bingung mau dibuat apa? Tenang, artikel ini akan membagikan pepes tuna bumbu Bali yang sedap dan bumbu meresap sehingga bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.
Jika suka yang pedas menyengat, tuna dengan balutan bumbu cabe ini bisa jadi pilihan lezat lauk nasi hangat.
Kamu bisa membuat pepes tuna bumbu Bali ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes tuna bumbu Bali.
Resep pepes tuna bumbu Bali
Bahan :
- 1 kg ikan tuna, potong-potong
- 8 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai, memarkan
- 5 buah belimbing sayur, potong halus
- Daun pisang untuk pembungkus
Bumbu Halus:
- 100 g cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1sdt merica butiran
- 2 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Potong-potong ikan tuna lalu sisihkan.
- Taruh Bumbu yang sudah dihaluskan dalam wadah. Masukkan ikan tuna dan belimbing sayur lalu aduk rata.
- Siapkan 4 lembar daun pisang, taruh di atasnya masing-masing 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam dan 1 batang serai.
- Taruh tuna berbumbu di atasnya lalu bungkus daun pisang dan semat kedua sisinya dengan lidi.
- Susun dalam wadah dan kukus selama 30 menit hingga ikan matang lalu angkat dan dinginkan.
- Panggang pepes dalam wajan panas atau panggangan dengan api arang hingga daun pisang agak kering.
- Angkat dan sajikan.
Itu dia tadi cara membuat pepes tuna bumbu Bali yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
============================================================
============================================================
============================================================
