Wajib Coba! Rendang Telur Puyuh untuk Menu Makan Siang di Rumah Bareng Keluarga

Rendang telur puyuh

Bahan:

• 500 gram telur puyuh segar (cuci dan tiriskan, rebus, kupas)
• 250 ml santan kental
• 50 gram kelapa parut, sangrai

Bumbu yang dihaluskan:

• Irisan 3 sdm cabai merah
• Irisan 2 sdm bawang merah
• Irisan 1 sdm bawang putih
• 1 sdm kemiri giling
• Irisan 1 sdm lengkuas
• Irisan 1 sdt jahe 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

• 2 mata asam kandis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Panaskan wajan.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, tumis tanpa minyak hingga keluar aroma harum.
3. Tuangi santan, masak dengan api sedang hingga santan mendidih dan tidak pecah.
4. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas, masak kembali hingga santan agak menyusut dan telur puyuh matang.
5. Masukkan parutan kelapa yang sudah disangrai.
6. Aduk-aduk kembali dan masak sejenak hingga bumbu tercampur rata dan santan benar-benar menyusut. Angkat.
7. Hidangkan rendang telur puyuh sebagai lauk lainnya.

Itu dia tadi cara membuat rendang telur puyuh yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News