Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta yang Enak Anti Gagal, Simak Resepnya..

Resep sate maranggi Purwakarta

Bahan :

• 1 kg daging has dalam/luar sapi, potong 2x2x1/2 cm
• 500 g lemak sapi, potong kecil
• 200 ml Kecap manis
• 4 sdm asam Jawa, larutkan dengan 10 sdm air panas, saring
• Tusuk sate

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 2 sdt garam
• 40 g gula Jawa, iris halus

Sambal Tomat, aduk jadi satu:

• 3 buah tomat merah, potong dadu
• 20 buah cabe rawit merah, iris kasar
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Campurkan daging dengan Bumbu Halus, kecap dan air asam. Remas-remas dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika daging terlihat keras bisa ditambahkan 2 sdm nanas parut untuk pengempuk.
2. Tusuki potongan daging dan lemak berselang-seling dengan tusuk sate. Tiap tusuk 3 potong daging dan 1 potong lemak di tengahnya.
3. Bakar sate di atas bara api arang sampai matang sambil sesekali balik-balik.
4. Angkat dan sajikan dengan Sambal Tomat.

Itu dia tadi cara membuat sate maranggi Purwakarta yang bisa kamu coba untuk di rumah, dijamin anti gagal jika dengan resep ini.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News