Cemilan Sederhana dengan Kue Lumpur Ubi, Tanpa Mikser dan Oven 

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep kue lumpur ubi yang sangat mudah sehingga kamu bisa jadikan makanan yang satu ini untuk menu cemilan.

Kue lumpur bisa dimasak di atas kompor menggunakan cetakannya dan masak dengan api kompor kecil.  Resep kue lumpur satu ini spesial karena menggunakan ubi merah kukus, sehingga rasanya pulen dan manis.

Kamu bisa membuat kue lumpur ubi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kue lumpur ubi.

Resep kue lumpur ubi 

Bahan: 

• 225 gr ubi merah, kukus, haluskan
• 100 gr margarin
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 100 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 6 butir telur
• 400 ml santan dari setengah butir kelapa
• 75 gr kismis, belah dua

Cara membuat: 

1. Lelehkan margarin dengan air, bubuhi garam. Jika sudah leleh masukkan gula pasir, aduk.
2. Perlahan-lahan masukkan tepung terigu aduk sampai adonan tercampur dan licin, angkat.
3. Masukkan ubi kukus, aduk rata.
4. Masukkan telur satu per satu, bergantian dengan santan, sambil terus kocok adonan.
5. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, beri olesan tipis minyak, tuang adonan kue lumpur ke cetakan hingga tiga perempat loyang. Tutup.
6. Saat kue sudah mulai mengeras, beri kismis di atasnya. Tutup lagi dan masak sampai kue lumpur matang.

Demikian tadi cara membuat kue lumpur ubi yang bisa kamu coba untuk menu cemilan andalan yang bisa kamu coba.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News