Cara Membuat Baby Octopus Panggang Pedas yang Tidak Alot Rasanya Sangat Enak

Resep baby octopus panggang

Bahan:

• 250 gram baby octopus
• 60 ml dry white wine, bisa diganti dengan kaldu ayam atau cuka apel
• 2 sdt minyak zaitun extra virgin
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 buah cabai rawit merah, cincang halus
• Lada bubuk secukupnya
• Garam sejumput Irisan lemon untuk penyajian

Cara membuat:

1. Cuci gurita sampai bersih menggunakan keran. Tiriskan dan lap dengan tisu makan atau lap bersih.
2. Campur dry white wine atau kaldu ayam atau cuka apel, minyak zaitun, bawang putih, paprika bubuk, dan cabai cincang di dalam mangkuk. Beri garam dan lada.
3. Masukkan gurita ke dalam campuran bumbu. Aduk rata sampai semua bagian gurita terlumuri bumbu. Tutup mangkuk dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
4. Panaskan alat pemanggang atau alat barbeku dengan api tinggi. Tiriskan gurita dan tuang marinade ke dalam wajan kecil.
5. Panggang gurita di atas alat pemanggang selama empat hingga lima menit sampai gurita mengerut dan matang. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
6. Bumbui marinade dengan sedikit garam dan masak dengan api sedang-tinggi selama satu menit. Angkat. Tuang bumbu ke atas gurita. Sajikan bersama irisan lemon.

Resep baby octopus panggang pedas ini bisa jadi andalan kamu untuk mengolah gurita kecil dan tidak alot.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News