Resep Membuat Sayur Gurih Terong dan Ayam untuk Menu Makan Siang

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan resep sayur gurih terong dan ayam yang nikmat sedap dan dijamin bikin menggugah selera dengan aromanya.

Terong hijau yang empuk juicy semakin enak dimasak dengan santan dan ayam. Gurih sedap bumbunya cocok untuk lauk nasi.

Kamu bisa membuat sayur gurih terong dan ayam ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sayur gurih terong dan ayam.

Resep sayur gurih terong dan ayam

Bahan :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 liter santan segar
• 1 sdm cabe merah bubuk
• 200 g daging ayam dada/paha, iris panjang
• 1 liter santan sedang
• 2 buah terong hijua/ungu, potong 3 cm, belah-belah
• 20 helai daun kemangi

Bumbu halus:

• 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt terasi
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
3. Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku lalu angkat.
4. Masukkan ke dalam panci. Tuangi santan, didihkan dengan api kecil.
5. Tambahkan potongan terung dan daun kemangi lalu rebus hingga layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat sayur gurih terong dan ayam yang bisa kamu coba untuk menu makan siang andalan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News