Cemilan Enak dan Gurih, Lumpia Udang Gulung yang Sangat Renyah Cocok Untuk Bekal

Resep lumpia udang gulung

Bahan :

• 10 buah kulit lumpia ukuran 10×10 cm
• 10 ekor udang windu ukuran sedang
• Minyak goreng

Adonan Isi:

• 100 g udang cincang
• 100 g ayam cincang
• 20 g wortel cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm kecap asin
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Saus cabe
• Saus tomat
• Mayones botolan

Cara Membuat :

1. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udah agak lurus. Sisihkan.
2. Adonan Isi : Aduk udang dan ayam cincang hingga rata.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, tepung terigu, telur, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lalu taruh udang di tenganhnya dan gulung kulit lumpia hingga rapi dan padat.
5. Rekatkan sisi dan ujung kulit lumpia dengan larutan terigu atau air sambil tekan hingga rapat.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Itu dia tadi cara membuat lumpia udang gulung yang bisa kamu jadikan menu andalan untuk bekal maupun cemilan di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News