Cara Membuat Soto Daging Aceh yang Enak Segar dan Menggugah Selera

Resep soto daging Aceh

Bahan :

• 2 liter air
• 500 g daging paha atas sapi
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 150 ml santan kental
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 butir kapulaga

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1/2 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 5 sdm bawang merah goreng
• 1buah tomat, potong-potong
• 1 batang seledri, iris kasar
• 1 batang bawang daun, iris kasar
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi. Rebus dengan api kecil.
2. Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, serai dan aduk hingga layu. Angkat.
3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kaldu bubuk dan masak hingga daging lunak.
4. Angkat daging, iris tipis lalu masukkan kembali ke dalam panci.
5. Tuangkan santan dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Matikan api.
6. Taruh Pelengkap dalam mangkuk. Tuangi kuah kaldu dan irisan dagingnya.
7. Sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat soto daging Aceh yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News