Cara Membuat Cumi Saus Tiram yang Lebih Lezat dan Mantap Menggugah Selera

Resep cumi saus tiram

Bahan :

• 500 g cumi-cumi sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt soda kue
• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus cabe botolam
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Taburan:

• Daun ketumbar, cincang kasar

Cara Membuat :

1. Bersihkan kulit ari cumi dan buang kantong tintanya. Lalu belah membujur hingga melebar dagingnya.
2. Potong-potong dan kerat-kerat permukaan bagian dalam badan cumi.
3. Lumuri cumi dengan soda kue dan air jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit. Bilas air bersih dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
5. Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong, aduk hingga kaku dan warnanya putih susu.
6. Tambahkan saus tiram, saus cabe, cabe bubuk, merica, kaldu dan garan. Aduk hingga rata.
7. Tuangi air, tutup wajan, masak beberapa saat hingga cumi empuk dan kuahnya kental.
8. Angkat lalu taburi daun ketumbar dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat cumi saus tiram yang sangat enak dijamin siapapun akan sangat menyukai masakan cumi saus tiram ini.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News