BOGOR-TODAY.COM – Salah satu makanan khas Betawi yang wajib kamu cobain adalah rujak juhi dengan rasanya yang gurih segar.
Meskipun disebut rujak, tetapi rujak juhi lebih mirip gado-gado siram. Rujak juhi khas Jakarta ini sering dijajakan keliling kini sudah banyak yang mangkal di tempat ramai.
Kamu bisa membuat rujak juhi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat rujak juhi.
Resep Rujak Juhi
Bahan:
- 500 g mi telur basah
- 150 g juhi
- 300 g tahu putih, goreng, potong-potong
- 2 buah kentang, kukus, goreng, potong-potong
- 2 buah mentimun, potong-potong
Saus Kacang:
- 250 ml air
- 1 sdm cuka masak
Bumbu Halus:
- 200 g kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Pelengkap:
- Emping goreng
- Sambal
Cara Memasak:
- Bilas mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
- Panggang juhi hingga agak kering lalu memarkan dan suwir halus.
- Saus Kacang: Aduk Bumbu Halus dengan air dan cuka shingga rata.
- Susun mi dan bahan-bahan lain di piring saji.
- Tuangi Saus Kacang, beri emping goreng dan sambal jika suka.
Demikian tadi cara membuat rujak juhi yang bisa kamu coba untuk menu santapan bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
======================================
======================================
======================================
