Ini Dia Cara Membuat Kue Talam Gulung yang Lembut

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan sebuah resep cemilan yang enak, yaitu kue talam gulung yang lembut dan anti gagal.

Kue talam lembut bahan utamanya tepung beras, santan, dan gula. Kamu dapat memberi warna hijau dan merah pada kue talam.

Hijau dari air daun suji dan pandan, serta merah dari air secang. Ada penambahan pewarna makanan tetes agar warna hijau dan merah lebih mencolok.

Kamu bisa membuat kue talam gulung ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kue talam gulung.

Resep kue talam gulung

Bahan kue talam gulung (10 potong):

• 400  ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 gram tepung beras
• 45 gram tepung sagu
• 50 ml air daun suju dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
• 3 tetes pewarna hijau
• 50 ml air secang dari 15 gram secang yang direbus dalam 200 ml air, saring
• 5 tetes pewarna merah

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat.
2. Tuang ke atas campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai licin.
3. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian tambahkan air daun suji dan pewarna hijau. Aduk rata. Satu bagian beri air secang dan pewarna merah. Aduk rata.
4. Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24 cm x 24 cm x 24 cm yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.
5. Kukus selama lima menit. Tuang adonan merah di atasnya. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
6. Gulung selagi panas, dinginkan. Potong sesuai selera.

Demikian tadi cara membuat kue talam gulung, sangat mudah bukan? sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu cemilan maupun hidangan untuk tamu.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News