Puding Custard Kukus dengan Saus Karamel, Wajib Coba Dessert Satu Iniǃ

Resep puding custard kukus dengan saus karamel

Bahan :

• Mentega secukupnya, untuk olesan cetakan
• 3 sdm air hangat, dibagi
• 6 sdm gula
• 500 ml susu
• 150 gram gula
• 1 sdt ekstrak vanila
• 4 telur besar

Cara membuat:

1. Olesi cetakan puding dengan mentega.
2. Panaskan dua sendok makan air dalam panci, lalu tambahkan enam sendok makan gula, dan didihkan hingga saus berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan satu sendok makan air hangat dengan hati-hati untuk mengencerkan saus.
4. Tuangkan saus ke dalam cetakan.
5. Masukkan susu ke dalam panci sedang, dan panaskan hingga sekitar 60 derajat celsius.
6. Larutkan 150 gram gula dalam susu, dan tambahkan ekstrak vanila. Lalu angkat dari api.
7. Kocok telur secara perlahan dalam sebuah mangkuk.
8. Tambahkan susu hangat secara bertahap ke dalam campuran telur.
9. Saring campuran telur dengan saringan.
10. Ambil beberapa gelembung dari permukaan adonan telur yang sudah disaring.
11. Tuangkan sisa campuran telur ke atas saus dalam cetakan.
12. Letakkan cetakan puding ke dalam pengukus, dan kukus dengan api kecil sekitar 15 hingga 20 menit atau sampai matang. Matikan api dan biarkan dingin.
13. Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan di atas piring.

Demikian tadi cara membuat puding custard kukus dengan saus karamel yang bisa kamu cba untuk menu dessert.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News