Menu Makan Malam dengan Cumi Asin Cabai Hijau yang Sedap Bikin Ketagihan

Resep cumi asin cabai hijau

Bahan:

• 100-150 gram cumi asin (secukupnya)
• 1-2 papan petai (belah 2)
• Asam sundai secukupnya (boleh diganti jeruk nipis)
• Kaldu jamur, jika suka secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 100-150 gram cabai hijau keriting
• 1 buah tomat hijau
• 8 siung bawang merah (secukupnya)
• 2 siung bawang putih garam

Cara membuat:

1. Panaskan air secukupnya, lalu rebus cumi asin kurang lebih 15 menitan, sesekali aduk, lalu diamkan lagi sebentar (15 menit) lalu bilas bersih dan sisihkan (boleh potong-potong jika suka).
2. Panaskan minyak, goreng cumi lalu sisihkan. Sambil cumi digoreng uleg bumbu halus dengan menambahkan air asam sundai secukupnya (uleg kasar semua bahan).
3. Setelah cumi matang, minyak masih dalam keadaan panas tapi tidak berasap, matikan api kompor, lalu masukkan bumbu halus, petai, tambahkan kaldu bubuk dan tambahkan lagi air asam sundai jika perlu.
4. Aduk, koreksi rasa dan campurkan dengan cumi.
5. Jika tidak suka atau tidak terbiasa dengan cara ini, takut tidak matang, tidak perlu matikan api kompor saat cabai dimasukkan.

Demikian tadi cara membuat resep cumi asin cabai hijau yang bisa kamu coba untuk menu makan malam bareng keluarga tercinta. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News