Menu Makan Malam dengan Usus Sambal Goreng Pedas yang Dijamin Bikin Nagih

BOGOR-TODAY.COM – Menu makan malam kali ini kita akan membuat usus sambal goreng pedas yang dijamin sangat enak sedap cocok disantap dengan nasi putih pasti bikin nagih.

Resep usus pedas yang satu ini menggunakan bumbu sambal goreng yang melimpah sehingga bikin tambah nasi hangat terus. Ada penggunaan ulekkan cabai merah keriting, terasi bakar, bawang merah, dan bawang putih sebagai bumbu dasarnya.

Kamu bisa membuat usus sambal goreng pedas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat usus sambal goreng pedas.

Resep usus sambal goreng pedas

Bahan:

• 300 gram usus ayam
• 2 buah kentang, potong kotak 2 cm, goreng berkulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula merah
• 2 sdt air asam jawa dari 1 sdt asam jawa+1 sdm air
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sdm minyak

Bumbu halus:

• 8 buah cabai merah keriting, rebus
• 1 buah terasi, bakar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus usus ayam dalam air mendidih, tambah dengan daun salam dan jahe. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek, daun salam, lengkuas, dan cabai. Masukkan usus dan kentang.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tuang air asam jawa dan daun jeruk, aduk-aduk hingga matang.

Demikian tadi cara membuat usus sambal goreng pedas yang bisa kamu coba untuk menu makan malam yang enak dan sedap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News